Cookie Consent by Free Privacy Policy website

Gastronómia

Už čoskoro sa na Vás tešíme v novootvorenej reštaurácii ELEMENT.

Momentálne ponúkame skvelé raňajky a vytvoríme pre Vás akciu namieru. Reštauračné služby plánujeme spustiť október/november 2024.

Tešíme sa na Vás!

Denné menu VINOM SVETE

    0,30l Silný slepačí vývar s domácimi rezancami a korenenou zeleninou, mäskom (1,3,7,9) 3.50€

    0,30l Tekvicový krém so zázvorom, kyslou smotanou, tekvicovým olejom a mliečnou penou 7 3.50€

    200/200g Bravčová panenka sous vide s cibuľovým džemom, pečenou šalotkou, slaninový demiglace, vínová cibuľa, zemiakové šuľance (1,7) 13.90€

    200/200g Kuracie prsia sous vide s omáčkou z pečených gaštanov, glazovaná citrónová mrkva, šľahané zemiaky (7)  12.50€

    170/200g Špikované karé slaninkou sous vide, hrachová kaša s majoránom, pošírované vajíčko, horčicovo-medový veloutte s nakladanými horčicovými semienkami (3,7,10) 13.50€

    150/200g Čerstvá ryba, nori riasa, omáčka z fermentovaného citróna, kôprový olej, zemiaková kroketa v panko strúhanke, nakladaný pečený fenikel (1,3,4,7) 14.90€

    100/250g Vyprážaná mozzarella v panko strúhanke so cherry paradajkami, sušenými paradajkami, rukolou a rímskym šalátikom s bazalkovým pestom (1,3,7) 10.50€

    400g Tekvicový gratin s feta syrom a omáčkou z vlašských orechov, pražené tekvicové semianka, petržlenová pena, brusnicový gél (3,7,8) 10.50€

    0,30l Silný slepačí vývar s domácimi rezancami a korenenou zeleninou, mäskom (1,3,7,9) 3.50€

    0,30l Kalerábový krém, zemiaky a vajíčko sous vide (3,7)  2.90€

    100/300g Bazalkové rizoto, pražené píniové oriešky, mozzarella, chlebový crumble (7,8) 11.90€

    170/200g Kuracie prsia sous vide šampiňónová krémová omáčka s pažítkou, pečenou zeleninou a zemiakovým pyré (7)  10.90€

    170/200g Špikované karé slaninkou sous vide, hrachová kaša s majoránom, pošírované vajíčko, horčicovo-medový veloutte s nakladanými horčicovými semienkami (3,7,10) 13.50€

    150/200g Čerstvá ryba, nori riasa, omáčka z fermentovaného citróna, kôprový olej, zemiaková kroketa v panko strúhanke, nakladaný pečený fenikel (1,3,4,7) 14.90€

    100/250g Vyprážaná mozzarella v panko strúhanke so cherry paradajkami, sušenými paradajkami, rukolou a rímskym šalátikom s bazalkovým pestom (1,3,7) 10.50€

    400g Tekvicový gratin s feta syrom a omáčkou z vlašských orechov, pražené tekvicové semianka, petržlenová pena, brusnicový gél (3,7,8) 10.50€

    0,25l Karfiolová krémová so slaninkou a mladou cibuľkou (7)  2.90€

    150/200 Čerstvá grilovaná ryba, citrusovo vínová omáčka, zemiakovo mrkvové pyré (4,7) Ryba Ostriež (4,7) 12.90€

    150/200g Bravčová krkovička na omáčke z pečeného cesnaku, pečené zemiaky, nakladanou zeleninou a kyslou smotanou (7)  9.90€

    0,25l Paradajková s parmezánom a bazalkovým pestom (7)  3.20€

    150/200g Kuracie prsia sous vide na petržlenovej omáčke so zemiakovou kroketou a pečenými cherry paradajkami  10.50€

    350 Bolognské špagety s parmezánom (1,3,7) 11.90€

    Zemiaková so zelenými fazuľkami a vajíčkom (7)  3.20€

    150/200g Bravčová panenka na zemiakovo - hráškovom pyré, šípkovou omáčkou a hráškom na masle (1,3,7) 12.90€

    350g Domáce gnocchi s tekvicou, mascarpone, gaštanmi a picklovanou tekvicou (1,3,7) 10.90€

Zoznam základných alergénov

K dennému menu za zvýhodnenú cenu 1,30€ koláčik, kávička, alebo deci vínka.

Prvý údaj pri hmotnosti znamená hmotnosť mäsa v surovom stave.

Vínna karta

Raňajky

Jedálny lístok

Nápojový lístok