Zoznam základných alergénov
- Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. jačmeň, pšenica, ovos, kamut alebo inéhybridné odrody) a výrobky z nich
- Kôrovce a výrobky z nich
- Vajcia a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Arašidy a výrobky z nich
- Sójové bôby a výrobky z nich
- Mlieko a výrobky z neho ( vrátane laktózy)
- Orechy ( t. j. mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, para orechy, kešu orechy, pistácie, orechovce, makadamové orechy a queenslandské orechy) a výrobky z nich
- Zeler a výrobky z neho
- Horčica a výrobky z nej
- Sezamové semená a výrobky z nich
- Kysličník syričitý a syričitany v koncentrácii najmenej 10 mg/ kg alebo 10mg/ l vyjadrené ako SO2 ( sušené ovocie, ovocné konzervy, výrobky zo zemiakov)
- Vlčí bôb a výrobky z neho
- Mäkkýše a výrobky z nich